Cierpki i gorzki smak, który tonik zawdzięcza zawartej w nim chininie, doskonale współgra z mocnym i nieco kwaśnym smakiem kawy.
Kompozycję często uzupełnia się także świeżymi ziołami, np. rozmarynem, skórkami cytrusów czy ciemnymi owocami, jak granat czy wiśnie. Bariści eksperymentują także z gatunkami ziaren, najczęściej z owocową nutą.
'Espresso tonic' po raz pierwszy przygotowała szwedzka palarnia Koppi. Pierwszą wersję napoju podała w swojej kawiarni już w 2014 roku.
Napisz komentarz
Komentarze